Thunersee Blog
Monique Reber - Floristin im Deltapark Vitalresort
Publiziert am
11. April 2022
Name: Monique Reber
Position: Leitung Floristik
Hobbies: Dat Lüttje“ Märitwagen mit Floristik und Dekoartikeln am Märit Thun, Requisiteurin bei den Thunerseespielen und Wandern
Meine Highlights in der Region Thunersee: Thunerseespiele, Stockhorn Wanderung, Thunersee
Beschreibe uns, wie ein typischer Alltag in der Floristik Abteilung im Deltapark aussieht.
Um 8:00 Uhr geht es bei uns los. Am Morgen machen wir als erstes eine Runde durch das Hotel, wo wir dann schauen, ob die Deko überall noch gut aussieht vor allem die Vasen mit den frischen Gestecken. Wir schauen, dass die Möbel richtig ausgerichtet sind, die Kissen schön aufgeschüttelt und die Pflanzen noch gut aussehen. Wir schaffen einfach allgemein Ordnung im Haus. Auch die Tischdeko im à la carte Restaurant und im Hotelrestaurant machen wir. Diese wechseln wir saisonal. Unsere Aufgabe ist es, dass es überall ordentlich und gemütlich aussieht damit der Gast sich wohl fühlt.
Was ist für dich das Schönste an deinem Beruf?
Das Kreativsein. Es ist wichtig, das Haus zu spüren. Im Deltapark sagen wir: Simple, clean, masculine. Nach diesen Kriterien gestalten wir die Deko. Es wäre hier zum Beispiel fehl am Platz alles mit Rüschchen zu dekorieren. Das muss man einfach spüren, was passt und was nicht. Je nachdem was wir dann in der Werkstatt haben, können wir frei in diesem Rahmen Deko kreieren.
Das heisst du bist frei in der Gestaltung der Dekoration? Kannst du deine Kreativität voll ausleben?
Ja, solange es im Rahmen der Vorgaben ist und zum Haus passt, bin ich frei. Es wird auch gemeldet, falls wir Mal was machen, das nicht so gefällt.
Welches ist deine Lieblingssaison, was deine Arbeit betrifft?
Ganz klar Weihnachten. Mit Weihnachtskugeln kann man einen stimmungsvollen Glanz kreieren und auch das gemütliche Kerzenlicht macht sehr viel aus.
Ihr arbeitet auch mit frischen Blumen. Wo bezieht ihr diese?
Einmal in der Woche fahren wir zur Blumenbörse hier in Thun oder in Heimberg. Dort gibt es vor allem regionale Ware. Klar kaufen sie manchmal auch zum Beispiel holländische Blumen ein. Aber sobald die Saison hier anfängt mit den Tulpen und den Ranunkeln, dann werden diese auch aus der Schweiz bezogen. Im Deltapark Vitalresort haben wir einen eigenen Garten! Die Gärtner setzen die Pflanzen an und wir können dann wirklich vom Sommer bis Herbst unsere eigenen Blumen verwenden. Wir haben zum Beispiel Löwenmäulchen, Dahlien und verschiedene Sonnenblumen. Auf dem ganzen Gelände gibt es zudem noch Lavendel. Wir nutzen erst die Blumen von unserem Garten und kaufen noch dazu, was gebraucht wird.
Was sind die grössten Herausforderungen als Floristin wenn man in einem hotelbetrieb arbeitet?
Die grösste Herausforderung ist es, mit dem besten Wissen und Gewissen Werkstücke anzufertigen ohne je mit dem Gast in Kontakt gewesen zu sein, z.B. bei Blumenbestellungen wie Tischdekorationen oder Blumensträusse.
Es ist nicht wie in einem Blumengeschäft, wo der Kunde die Blume sieht und auswählen kann. Der Gast bekommt das, was wir für ihn anfertigen. Natürlich gibt es auch spezielle Wünsche wie Lieblingsblumen oder Farbwünsche.
Auch die komplette Hausdekoration gestalten wir nach unserer Kreativität und Fachwissen.
Wir bekommen oft Komplimente für die schönen Dekorationen, die wir im Hotel anfertigen.
Was möchtest du allen mit auf den Weg geben, die es in Erwägung ziehen eine Ausbildung in der Floristik Abteilung eines Hotels zu machen?
So viel ich weiss, ist es nicht möglich in einem Hotelbetrieb eine Floristikausbildung zu machen. Es wäre eher so, dass die Floristiklehre in einem Geschäft gemacht wird und dann nach der Ausbildung in das Hotel gewechselt wird. Sonst fehlt der Kundenkontakt während der Ausbildung.
Dein Arbeitsort liegt direkt am Thunersee. Profitierst du von dieser Lage auch in deiner Freizeit?
Ja auf jeden Fall. Schon nur der Luxus, dass du direkt nach der Arbeit in den See springen kannst. Im Sommer versuche ich auch so oft wie möglich mit dem Fahrrad zur Arbeit zu fahren. Es is so schön, wenn du hier zum Hotel fährst und die schönen Berge siehst oder die unglaublichen Sonnenaufgänge. Es ist einfach wunderschön hier.
