Thun ist eine wunderbare Alpenstadt die auf kleinem Raum eine Fülle an Angeboten bietet. Eine lebhafte und authentische Stadt direkt am Wasser und am Tor zum Berner Oberland. An einem frühen Sonntagmorgen geniesst man hier jedoch die Ruhe und die Berner Oberländer Gelassenheit.

Mit dem Auto sind wir von Bern innert 30 Minuten in Thun. Vor dem Restaurant Burehuus, welches ein wenig ausserhalb des Stadtzentrums, an der Frutigenstrasse 44 in Thun liegt, hat es genügend gratis Parkplätze. Auch mit dem ÖV ist das Burehuus gut erreichbar. Mit dem Bus sind es vom Bahnhof Thun knapp 5 Minuten bis zur Haltestelle «Hohmad».

Schon von aussen fällt uns auf, dass man hier auf die Liebe zum Detail achtet. Das wunderschöne Bauernhaus ist liebevoll mit Geranien, «Holz-Schiiterbigeli», alten Wagen und vielem mehr dekoriert. Sogar ein Gemüsegarten ist vor dem Haus angelegt. Später erfahre ich, dass die Ernten aus dem Gemüse- und Kräutergarten jeweils in der Speisekarte zu finden sind.

Im Restaurant werden wir herzlich empfangen und waren auch hier von der gemütlichen, aufs Detail gerichteten Einrichtung verzaubert. Am Tisch mit Sicht auf den Brunnenschopf mit angrenzender Terrasse wird uns das Buffet erklärt.

Das Frühstücksbuffet ist an diversen Orten im Restaurant verteilt. Optimal gelöst, denn so gerät man nie an einen «Buffetstau». Wir steuern zuerst zum Brot zu, den die wunderschöne und feinduftende Züpfe zieht uns direkt in ihren Bann. Gleich daneben steht das warme Buffet. Hier gibt es goldig-knusprig gebratene Rösti und daneben Speck und Rührei — burehuusiger kann es nicht sein.

Nach der ersten Runde bedienen wir uns an der Käse- und Fleischplatte mit regionalen Spezialitäten. Wer es lieber fruchtig mag, kann sich mit den vielen verschiedenen Früchten und den feinen Joghurts ein Müesli zusammenstellen. Während dem Genuss der regionalen Käsesorten informiert uns die Servicemitarbeiterin, dass das Dessertbuffet nun bereitsteht. Das lassen wir uns nicht zweimal sagen und gönnen uns die hausgemachten kleinen Köstlichkeiten zum Abschluss. Den Morgen lassen wir bei einem Cappuccino auf der Terrasse, mit der wärmenden Herbstsonne im Gesicht, ausklingen und stimmen uns so für einen gemütlichen Nachmittag in der Region Thunersee ein.

Mein Fazit: Das Burehuus Zmorge kann ich wärmstens weiterempfehlen. Ob mit dem Partner oder Partnerin, der Familie, Arbeitskollegen oder unter Freunden — bei dieser tollen, regionalen Auswahl an Speisen findet jeder etwas für seinen Geschmack und wird satt.

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Eckdaten:

• Jeden Sonntag
• 09:00 bis 12:00 Uhr
• Burehuus Zmorge CHF 42.00 pro Person
• Weitere Informationen www.burehuus.ch

Wichtig, frühzeitig reservieren, denn für Kurzentschlossene hat es meistens am beliebten Burehuus Zmorge keine freien Plätze mehr.

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